株洲晚报记者/周蒿

网络上的探店视频,你刷到过吗?你是否也曾被他们“种草”过?

在自媒体火热的当下,网红“种草”已成为商家获客引流的重要方式。而对于年轻人来说,恐怕也没有什么比探店视频里那些诱人的美食更有吸引力的了。

巨大的市场潜力,给探店博主提供了广阔的发展空间,但记者近日走访了解到,随着越来越多的人加入探店博主这条赛道,相关争议也随之出现。

株洲抖音探店博主超过百位 月收入两三万元“很正常”

“食材新鲜,味道超赞,一份两人套餐只要69.9元。”5月16日上午,天元区长江南路某餐饮店中,胡女士正在一边品尝美食,一边对着镜头激情洋溢地讲解着。作为一位拥有近万名粉丝的抖音探店博主,这是她每天的创作日常。

“喜欢美食,最开始拍摄探店视频只是为了好玩。”胡女士介绍,逐渐积累一批粉丝后,开始有商家找上门来谈商务合作,自己才意识到,“原来探店也可以赚钱。”

做探店博主几乎没有门槛,一部手机、一个抖音账号和小红书账号,就是胡女士的全部“家当”。拍摄,剪视频,添字幕,全部自己搞定。每天可以探两三家小店,考虑精力有限,她放弃了精美的剪辑特效,将重点放在记录菜品的真实性上。“最重要的是通过分享,给人一种沉浸式的体验感。”

平台与商家对于探店博主的需求,是这一行业成为风口的重要原因。“抖音、小红书、大众点评等多家平台都相继推出了同城频道、本地生活业务,并邀请大量商家入驻。”资深餐饮从业者李强介绍,在手机不离手的时代,通过探店博主们的分享,已经成为一些餐饮店招揽生意的重要途径:要想生意好,先得有流量。

“疫情之下,对于新开业或以年轻消费群体为主打客源的网红店来说,通过探店博主可以有效提升店子的品牌形象和营业额。”希尔顿某网红店营销负责人说。

做探店博主究竟有多赚钱?“我的每条探店视频500元左右,通过视频分享的链接每卖出一份团购套餐还能获得抽成。”胡女士介绍,根据粉丝数量不同,不同探店博主们的报价也不一样,在一线城市,单条能达到上万元,在株洲,少数博主单条报价能达到三四千元。

记者了解到,目前,胡女士每月探店收入在两三万元左右。

低成本、低门槛、高回报的诱惑,正在让无数年轻人投身于探店博主这个行业。记者在抖音平台,以株洲为关键词搜索,各类美食探店博主总数超过百位,相关视频播放量高达1.8亿次。

从兴趣探店到商业推广 虚假宣传导致消费者频繁“踩雷”

风生水起的探店行业席卷了各大社交平台,然而火热的背后,却是行业的不加约束,野蛮生长。

“让我了解到了很多平时不会关注的特色美食与服务。”刷短视频、观看博主推荐,一直是“吃货”小珊的美食“风向标”,也让她有过很多次美好的消费体验,但最近的一次“踩雷”事件,却让她对博主们的信任产生了动摇。

前不久,小珊在抖音看到一位本地美食博主发布的一家火锅店的探店视频,菜品丰盛、肉质鲜嫩,令人垂涎欲滴,而且两人份套餐只需一百多元即可“吃到撑”。博主大快朵颐,一副陶醉其中的神情瞬间勾起她的食欲。她立即约朋友一同品尝,但到店后却大失所望。

“套餐分量也比正常的少,口感更是不敢恭维。”小珊大呼上当。

拿人手短、吃人嘴软。多位消费者反映,随着越来越多的探店博主从兴趣爱好转向商业推广,推荐可信度也随之降低。

“又被探店博主骗了”、“强烈怀疑探店博主是托儿”……记者在抖音、小红书、微博等平台看到,在不少探店推介的评论区,有消费者表达出自己的质疑。

“小到街边的咖啡、奶茶店,大到老字号餐厅、高级餐厅都有过刷好评、请博主推荐的经历,更不用说一些美容院、健身房、SPA店了,只要在平台中排名靠前的,都有可能刷过,其中肯定不乏无良商家。”一位网红店营销负责人对记者表示。

内容方面,不同探店博主也在日益趋同,逐渐丧失特色。记者注意到,很多博主的探店视频从字体颜色、背景音乐到拍摄手法、文案内容几乎一模一样,有网友甚至调侃“不能说相似,简直是一模一样”。

对此,业内人士指出,商业化固然重要,但没了真实有趣的内容,商家与探店博主会被抛弃得更快。

恶意差评,吃霸王餐 部分探店博主让商家很受伤

探店行业的火热发展,离不开商家对于流量和曝光度的追求,但当虚假探店越来越泛滥,许多商家对博主们的态度已经悄然发生了改变。

“有的探店博主纯粹是想来蹭吃蹭喝。”芦淞区某网红店前不久搞抖音推广活动,结果发现,每天都有一群自称“网红”的博主前来探店,但实际上,这些人中有不少粉丝数只有几百,探店视频剪辑混乱,很难让人有消费欲望。

“虽然不会给这些人付推广费用,但既然找上门来了,也只能简单招待一下。”店主说。

一位餐饮店老板介绍,还有一些博主,在没有经过老板的同意就私自降低菜品价格,导致来到门店就餐的顾客看到实际菜品和价格名不副实,从而损害顾客对餐厅的信任度,宣传不成反倒影响餐厅口碑。

有的博主甚至会为了利益,故意给店家恶意差评。

一个典型的例子:去年十一月,一位拥有百万粉丝的网红两次探店肯德基炸酱面时,给出了截然不同的反馈。第一次试吃时,这位网红直言炸酱面 “太贵”“没法吃”,然而仅仅几天过后,同样的炸酱面,这位网红却一改之前嫌弃的态度,大夸炸酱面“地道”,甚至“有妈妈的味道”。前后反差引起了众多网友吐槽,有网友质疑,这位博主是因为利益才更改了说辞。

前不久,天元区湘江风光带旁某料理店也曾遇到过探店博主的恶意差评。“因为一块钱打包费用引发矛盾,就给我们打上了不推荐的标签。”店主介绍。

“为了赚钱,一批又一批博主涌入,加上没有规则和规范去引导,餐饮商家就成了最倒霉的承受者,哑巴吃黄连有苦说不出。”一位餐饮负责人说。

【记者手记】网红探店,守真才能致远

探店的本质,是发现身边高品质的“吃住游购娱”服务,分享自己的真实感受,为广大消费者提供参考,原本可以实现博主、商家、消费者的“三赢”。然而受利益裹挟,某些博主的行为已经偏离了探店的本质,扰乱了正常的行业生态。

对待乱象,一方面,平台应有所作为,对虚假宣传、流量造假、内容抄袭等行为进行严厉打击。

另一方面,广大博主也要加强自律,在选品上实事求是。须知,弄虚作假只会将路越走越窄,只有做出特色创出新意,不断地输出精品才能保持旺盛的生命力。

总之,没有规矩不成方圆,探店,说到底也是在探诚信、探品质、测服务。消费者和市场需要的是诚信的探店测评和推荐,而不是利欲熏心的假象和谎言。否则,换来的只会是店家、博主、消费者的“三输”。

回归真实、保持初心,这不仅是探店博主理应坚守的底线,也是行业不断壮大的根基。

责任编辑:若叶

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